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野菜などの皮むき、くり抜き、かつら剥き、つま細工、きざみ、面取り等に用いる包丁。
製品仕様
サイズ size
全長 full length/約351mm
刃幅 blade width/約51.5mm
刃厚 blade thickness/約5mm
柄長 handle length/約141mm
重さ weight/約307g
材質 Material
刀身材 blade material/青紙2号(鋼・錆に弱い)
刃の形状 blade shape/片刃
柄 handle/朴木
桂 ferrule/水牛角
※画像は､195mm
※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
（同梱されていない場合もございます。）