越乃一刀 青紙鋼 関西型 ウナギ割 33mm
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越乃一刀 青紙鋼 関西型 ウナギ割 33mm

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越乃一刀作
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¥11,935
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鰻を裂く際(腹開き)に用いる包丁。各地方により形状が異なる。柄がなく共柄になっています。

製品仕様

サイズ size

全長 full length/約187mm
刃幅 blade width/約33mm
刃厚 blade thickness/約5mm
重さ weight/約135g

材質 Material

刀身材 blade material/青紙2号(鋼・錆に弱い)
刃の形状 blade shape/片刃

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)