越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm
越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm
越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm
越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm
越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄  鎌型薄刃 210mm

越乃一刀 鏡仕上 青紙鋼 紫檀八角柄 鎌型薄刃 210mm

販売元
越乃一刀作
通常価格
¥105,490
販売価格
¥105,490
通常価格
売り切れ
単価
あたり 
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

海外発送のお客様はこちら

ご注文の商品合計金額33,000円(税込)以上で送料無料!!

野菜などの皮むき、くり抜き、かつら剥き、つま細工、きざみ、面取り等に用いる包丁。

製品仕様

サイズ size

全長 full length/約357mm
刃幅 blade width/約52mm
刃厚 blade thickness/約5mm
柄長 handle length/約145mm
重さ weight/約310g

材質 Material

刀身材 blade material/青紙2号(鋼・錆に弱い)
刃の形状 blade shape/片刃
柄 handle/紫檀八角柄
桂 ferrule/合板
鏡仕上(両面)

鏡のような美しさと優れた機能性を併せ持った 越乃一刀「鏡 仕上」。この技術は、磨きの町である新潟県燕市に本社を構える当社独自のものとして職人が一丁一丁丹念に磨き上げ、実現いたしました。磨くことで表面が滑らかになり、切れ味が高まることで食材の繊維がくずれにくくなり、素材本来の味を活かします。また磨くことにより表面の凹凸が少なくなり衛生面においても大変優れております。是非、手に取って、その鏡のような美しさをご覧ください。

※画像は、195mm

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)