佐治武士 作 筋引270mm 有色 青紙2号 積層鋼 黒檀 水牛桂柄リング付
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販売元
越乃一刀作
通常価格
¥62,700
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肉を部位ごとに分ける包丁。両刃なのですが刃渡りが長いので刺身などにも使用できます。(刃が薄いです。)

製品仕様

サイズ size

全長 full length/約437mm
刃幅 blade width/約46.5mm
刃厚 blade thickness/約2.5mm
柄長 handle length/約145mm
重さ weight/約261g

材質 Material

刀身材 blade material/青紙2号+銅+ステンレス+真鍮 (鋼・刃先 錆に弱い)
刃の形状 blade shape/両刃
柄 handle/黒檀八角柄
桂 ferrule/水牛角

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)