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骨から肉を切りはがす包丁。 また小型の包丁の為、小魚をおろしたり野菜や
果物等の皮むきまで幅広く使えます。
製品仕様
サイズ size
全長 full length/約288mm
刃幅 blade width/約40mm
刃厚 blade thickness/約3mm
柄長 handle length/約124mm
重さ weight/約125g
材質 Material
刀身材 blade material/青紙2号+ステンレス(鋼・刃先 錆に弱い)、梨地仕上
刃の形状 blade shape/両刃
柄 handle/紫檀八角柄
桂 ferrule/黒積層強化朴
※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
（同梱されていない場合もございます。）