越乃一刀 VG-1 ツバ付 スライサー 210mm
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越乃一刀 VG-1 ツバ付 スライサー 210mm

販売元
越乃一刀作
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牛刀の幅を狭くしたような形状。                                                                                          長い刃先を利用して刺身のサクを切り分けたり、ローストビーフやハムなどの食材を薄くスライスする削ぎ切りに適しています。

製品仕様

サイズ size

全長 full length/約336mm
刃幅 blade width/約31.5mm
刃厚 blade thickness/約2mm
柄長 handle length/約120mm
重さ weight/約138g

材質 Material

刀身材 blade material/VG-1 (ステン・錆に強い)
刃の形状 blade shape/両刃
柄 handle/黒合板

 

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)