越乃一刀 銀三 本霞 柳刃210mm
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越乃一刀 銀三 本霞 柳刃210mm

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越乃一刀作
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関西型の刺身の引き切り包丁。(関東でも柳刃が主流)

錆に強く、鋼に近い切れ味で砥ぎやすい、銀三鋼。

製品仕様

サイズ size

全長 full length/約343mm
刃幅 blade width/約32mm
刃厚 blade thickness/約3mm
柄長 handle length/約128mm
重さ weight/約120g

材質 Material

刀身材 blade material/銀紙3号(鋼・錆に強い)
刃の形状 blade shape/片刃
柄 handle/朴木八角柄
桂 ferrule/水牛角

火造り鍛造品

※画像は、300mm

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)