越乃一刀 左用  VG-1 ツバ付 出刃 165mm
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越乃一刀 左用 VG-1 ツバ付 出刃 165mm

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越乃一刀作
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左きき用。魚の三枚おろしや頭や骨など硬い部分を切る包丁。さばく魚の大きさによってサイズを使い分けます。

製品仕様

サイズ size

全長 full length/約286mm
刃幅 blade width/約46.5mm
刃厚 blade thickness/約5mm
柄長 handle length/約115mm
重さ weight/約284g

材質 Material

刀身材 blade material/VG-1 (ステン・錆に強い)
刃の形状 blade shape/片刃
柄 handle/黒合板

※画像は、180mm

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)