越乃一刀 左用 白紙鋼  紫檀八角柄 柳刃 270mm
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越乃一刀 左用 白紙鋼 紫檀八角柄 柳刃 270mm

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越乃一刀作
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左きき用。関西型の刺身の引き切り包丁。(関東でも柳刃が主流)

製品仕様

サイズ size

全長 full length/約410mm
刃幅 blade width/約34mm
刃厚 blade thickness/約3.5mm
柄長 handle length/約140mm
重さ weight/約197g

材質 Material

刃身材/白紙2号(鋼・錆に弱い)
刃の形状 blade shape/片刃
柄 handle/紫檀八角柄
桂 ferrule/合板

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)