越乃一刀 左用 白紙鋼 紫檀八角柄  出刃 210mm
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越乃一刀 左用 白紙鋼 紫檀八角柄 出刃 210mm

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越乃一刀作
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¥63,800
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左きき用。魚の三枚おろしや頭や骨など硬い部分を切る包丁。さばく魚の大きさによってサイズを使い分けます。

製品仕様

サイズ size

全長 full length/約373mm
刃幅 blade width/約62.5mm
刃厚 blade thickness/約8mm
柄長 handle length/約145mm
重さ weight/約440g

材質 Material

刃身材/白紙2号(鋼・錆に弱い)
刃の形状 blade shape/片刃
柄 handle/紫檀八角柄
桂 ferrule/合板

※画像は、180mm

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)