佐治武士 作 牛刀135mm 有色 青紙2号 積層鋼 黒檀 水牛桂柄リング付
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販売元
越乃一刀作
通常価格
¥41,800
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主に肉類を切る包丁ですが、肉から野菜まで万能にお使いいただけます。
万能タイプの包丁でサイズの大きいものが選べるのはこの牛刀になります。
大きな野菜などを切ったり、魚のブロックなど刺身にすることもできます。

製品仕様 

サイズ size

全長 full length/約266mm
刃幅 blade width/約35mm
刃厚 blade thickness/約2.5mm
柄長 handle length/約120mm
重さ weight/約114g

材質 Material

刀身材 blade material/青紙2号+銅+ステンレス+真鍮 (鋼・刃先 錆に弱い)
刃の形状 blade shape/両刃
柄 handle/黒檀八角柄
桂 ferrule/水牛角

※画像は、180mm

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)