越乃一刀  筋引 240mm (青紙鋼割込) 紫檀八角柄
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越乃一刀 筋引 240mm (青紙鋼割込) 紫檀八角柄

販売元
越乃一刀作
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¥26,730
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肉を部位ごとに分ける包丁。両刃なのですが刃渡りが長いので刺身などにも使用できます。

製品仕様

サイズ size

全長 full length/約396mm
刃幅 blade width/約35mm
刃厚 blade thickness/約3.5mm
柄長 handle length/約137mm
重さ weight/約159g

材質 Material

刀身材 blade material/青紙2号+ステンレス(鋼・刃先 錆に弱い)、梨地仕上
刃の形状 blade shape/両刃
柄 handle/紫檀八角柄
桂 ferrule/黒積層強化朴

※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
(同梱されていない場合もございます。)