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魚の三枚おろしや頭や骨など硬い部分を切る包丁。さばく魚の大きさによってサイズを使い分けます。
製品仕様
サイズ size
全長 full length/約295mm
刃幅 blade width/約52mm
刃厚 blade thickness/約7.5mm
柄長 handle length/約122mm
重さ weight/約243g
材質 Material
刀身材 blade material/青紙2号(鋼・錆に弱い)
刃の形状 blade shape/片刃
柄 handle/朴木
桂 ferrule/水牛角
※画像は､180mm
※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
（同梱されていない場合もございます。）
【クレジットカードご利用の場合の注意点】
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