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主に肉類を切る包丁ですが、肉から野菜まで万能にお使いいただけます。
万能タイプの包丁でサイズの大きいものが選べるのはこの牛刀になります。
大きな野菜などを切ったり、魚のブロックなど刺身にすることもできます。
製品仕様
サイズ size
全長 full length/約395mm
刃幅 blade width/約52mm
刃厚 blade thickness/約4mm
柄長 handle length/約135mm
重さ weight/約205g
材質 Material
刀身材 blade material/日立SLD鋼+ステンレス (ステン・錆に強い)
刃の形状 blade shape/両刃
柄 handle/ウォールナット八角柄
桂 ferrule/樫
※画像は､210mm
※同梱のご使用のしおりをよくお読みください。
（同梱されていない場合もございます。）